Chłodnik z buraków - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)
Menu główne:
- Strona główna
- Przystawki i przekąski
- Dania główne
- Dodatki do dań głównych
- Potrawy z grilla
- Ciasta i desery
- Napoje
- Przetwory
- Przepisy podstawowe
- Poradnik gotującej blondynki
- Kontakt
Chłodnik z buraków
Wspaniale chłodzi a jednocześnie jest sycący.
Składniki:
3-
4 małe młode buraki 1 szklanka maślanki
pół szklanki kwaśnej gęstej śmietany
pół szklanki jogurtu naturalnego 0%
4 plasterki szynki konserwowej
3 łyżki drobno posiekanego koperku
3 łyżki drobno posiekanej pietruszki
3 łyżki posiekanego szczypiorku
3-
4 jajka ugotowane na twardo 3 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz (wedle uznania)
Wykonanie:
Buraki umyć, ugotować w wodzie z dodatkiem soli i soku z cytryny. Ugotowane buraki wystudzić i ściągnąć skórkę, miąższ pokroić w drobną kostkę lub słupki, szynkę pokroić w drobną kostkę.
Maślankę wymieszać z jogurtem naturalnym i śmietaną. Dodać buraki, szynkę oraz zieleninę. Doprawić solą i pieprzem. Chłodzić w lodówce minimum 2 godziny.
Podawać z ćwiartkami jajek ugotowanych na twardo. Do chłodnika idealnie pasują opiekane ziemniaki z podsmażonym boczkiem lub kiełbasą.
