Zupa meksykańska - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)

Zupa meksykańska

Ostra i aromatyczna.

Składniki:

• 200 g chudej mielonej wołowiny lub wieprzowiny
  

• 1 słoik Salsa Mexicana Knorr
  

• 1 cebula
  

• 1 ząbek czosnku
  

• ok. 300 ml bulionu warzywnego
  

• 1 mała puszka kukurydzy
  

• sól, pieprz cayenne (wedle uznania)
  

• 1 świeża lub suszona papryczka chili
  

• 2 łyżki mielonej kolendry
  

• 4 krople sosu tabasco
  

• 1 łyżka oleju słonecznikowego
  

Wykonanie:

Mięso doprawić solą i kolendrą. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Następnie dodać cebulę oraz czosnek; smażyć aż cebula się zeszkli.

W garnku podgrzać bulion, dodać Salsę Knorra oraz odsączoną z zalewy kukurydzę; gotować chwilę po czym dodać usmażone mięso. Doprawić rozgniecioną papryczką, sosem tabasco,  pieprzem cayenne oraz ewentualnie kolendrą. Gotować jeszcze około 30 minut na wolnym ogniu.

Zupę podawać z gorącymi tortillami lub nachos.

Miłośnikom naprawdę ostrej kuchni polecam zamiast tabasco dodać kilka kropel jednego z sosów Blair'a - porządnie pali ;)
Sosy można nabyć tutaj.