Śledzie po kaszubsku - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)
Menu główne:
- Strona główna
- Przystawki i przekąski
- Dania główne
- Dodatki do dań głównych
- Potrawy z grilla
- Ciasta i desery
- Napoje
- Przetwory
- Przepisy podstawowe
- Poradnik gotującej blondynki
- Kontakt
Śledzie po kaszubsku
Składniki:
1 kg matiasów
1 kg cebuli
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
ok. 1/2 szklanki oleju
2 liście laurowe
6-
8 ziaren ziela angielskiego pieprz, cukier (wedle uznania)
Wykonanie:
Śledzie dokładnie opłukać z solanki, odsączyć na sicie.
Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, następnie dodać koncentrat, liście laurowe i ziele angielskie oraz pieprz i cukier. Wymieszać i dusić na wolnym ogniu, aż cebula będzie całkiem miękka a sos nieco się zredukuje.
Sos ostudzić. Wyjąć ziele angielskie i liście laurowe. Na każdym płacie śledzia ułożyć po łyżce sosu, zwinąć dość ciasno i spiąć wykałaczką. Śedzie ułożyć w pojemniku, zalać pozostałym sosem, przykryć i wstawić do lodówki na całą noc. Podawać na zimno.
