Serowe krakersy - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)

Ostatnia aktualizacja:
2015-02-03

Menu główne:

Ciasta i desery > przepisy

Serowe krakersy

Smakują, jak prawdziwe :) Są aromatyczne i doskonale chrupiące. Oryginalny przepis znajduje się tutaj.

Składniki:

(na ok. 90 sztuk)

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
75 g masła lub margaryny
120 g startego na małych oczkach sera żółtego
100 g kopru włoskiego (lub innych dowolnych ziół - opcjonalnie)
1/2 szklanki zimnej wody

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować (najlepiej hakiem do ciasta drożdżowego lub w malakserze). Ciasto powinno wyjść gładkie, elastyczne, miękkie. Przykryć je folią spożywczą i umieścić w lodówce na 1 godzinę.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na nienatłuszczonej blasze (lub na papierze do pieczenia) na grubość około 1 mm - im ciasto cieniej rozwałkowane, tym krakersy smaczniejsze i bardziej chrupiące. Można lekko podsypywać mąką, jeśli to konieczne. Ciasto pokroić na kwadraty lub prostokąty, każdego krakersa ponakłuwać widelcem. Przed pieczeniem oprószyć solą.
Piec w temperaturze 220 stopni C przez ok. 5 - 10 minut, aż staną się złociste.