Sałatka z fetą, bobem i suszonymi pomidorami - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)

Wyszukaj przepis
Ostatnia aktualizacja:
2015-02-03
Idź do spisu treści

Menu główne:

Przystawki i przekąski > przepisy

Sałatka z fetą, bobem i suszonymi pomidorami

Kolorowa, apetyczna sałatka. Oryginalny przepis znajduje się tutaj.


 

Składniki:

(na 4-6 porcji)

  • 1 opakowanie świeżego bobu (1 kg)

  • 150 g sera feta

  • 5-8 suszonych pomidorów w oleju

  • 3 młode ziemniaki, średniej wielkości

  • 1 łyżeczka kurkumy


Na dressing:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek

  • 2 łyżki octu balsamicznego

  • 1 łyżka świeżej mięty, posiekanej

  • 1 łyżka świeżej bazylii, posiekanej

  • 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej

  • sól, pieprz kolorowy (wedle uznania)


Wykonanie:

Bób ugotować  (ok. 8 minut) w wodzie z dodatkiem cukru i soli. Odcedzić, przelać zimną wodą i obrać ze skórki.
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i obgotować przez 5 minut w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy. Następnie odcedzić, przelać zimną wodą i obsmażyć na patelni z odrobiną oliwy.
Pomidory pokroić w paski, fetę w kostki. Wymieszać wystudzony i obrany bób z serem i pomidorami.
Z podanych składników przygotować dressing; polać nim sałatkę.
Dookoła sałatki ułożyć usmażone ziemniaczane talarki.

 
Wróć do spisu treści | Wróć do menu głównego