Ryba w sosie cytrynowo-pietruszkowym - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)
Menu główne:
- Strona główna
- Przystawki i przekąski
- Dania główne
- Dodatki do dań głównych
- Potrawy z grilla
- Ciasta i desery
- Napoje
- Przetwory
- Przepisy podstawowe
- Poradnik gotującej blondynki
- Kontakt
Dania główne > przepisy
Ryba w sosie cytrynowo -
Danie jest bardzo szybkie w przygotowaniu, ponieważ nie ma konieczności wcześniejszego rozmrażania ryby.
Składniki:
6 filetów rybnych
3 ząbki czosnku
6 łyżek posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka przyprawy do ryb (opcjonalnie)
5 łyżek oliwy z oliwek
6 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Wykonanie:
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek i chwilę smażyć (należy uważać, żeby czosnek się nie przypiekł). Włożyć kawałki ryby, posypać solą, pieprzem cytrynowym i ewentualnie przyprawą do ryb. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, ok. 10 minut. Jeśli filety są grubsze, czas duszenia należy wydłużyć. Ryba ma być miękka, ale nie rozpadać się.
Gdy filety będą już miękkie, dodać wyciśnięty sok z cytryny i posypać pietruszką. Dusić jeszcze ok. 2 minut.
Podawać ze świeżą bagietką lub kajzerką, przybrane plasterkami limonki. Można podawać na zimno lub na ciepło.
