>
Menu główne:
Puree ziemniaczane
Składniki:
(na 2 porcje)
250 g lekko mączystych ziemniaków
1/4 szklanki śmietany kremówki 30 %
3 łyżki mleka
1 łyżka masła
sól (wedle uznania)
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedzić i odparować.
Garnek postawić na wolnym ogniu, ziemniaki rozgnieść przy pomocy tłuczka do ziemniaków, dodać masło, cały czas ubijając tłuczkiem, następnie mleko a potem kremówkę; utłuc dokładnie, aż ziemniaki uzyskają gładką, kremową konsystencję.
Można dodać świeże zioła, np.: koperek, pietruszkę, bazylię, szczypiorek.
Pasuje do wszelakich dań mięsnych a także dań z warzyw.