>
Menu główne:
Muffinki o smaku pizzy
Przepis pochodzi ze strony kuchnialidla.pl -
Składniki:
(na 12 sztuk)
200 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
2 jajka
opakowanie tartej mozzarelli (150 g)
100 g salami
1/2 czerwonej papryki
6 pomidorków koktajlowych
sól, pieprz (wedle uznania)
Wykonanie:
W misce wymieszać razem mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy. 2/3 opakowania sera dodać do suchych składników wraz z pokrojoną drobno papryką oraz pokrojonym w cienkie paseczki salami.
Jajka roztrzepać, dodać olej oraz mleko, mieszać do połączenia składników. Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Masę nałożyć do formy na 12 muffinów. Pozostałym serem posypać wierzch muffinów.
Pomidorki pokroić na ćwiartki, na wierzchu każdego muffina ułożyć po dwa kawałki.
Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Upieczone muffiny wyjąć i wystudzić.