Leczo - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)
Menu główne:
- Strona główna
- Przystawki i przekąski
- Dania główne
- Dodatki do dań głównych
- Potrawy z grilla
- Ciasta i desery
- Napoje
- Przetwory
- Przepisy podstawowe
- Poradnik gotującej blondynki
- Kontakt
Dania główne > przepisy
Leczo
Składniki:
6 kolorowych papryk (zielona, żółta, czerwona)
3 cebule
4 pomidory
2 ząbki czosnku
1 kostka rosołowa warzywna
sól, ostra mielona papryka, czerwona czubryca (wedle uznania)
300 g dobrej cienkiej kiełbasy
3 łyżki oleju słonecznikowego
Wykonanie:
Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paski. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.
W rondelku rozgrzać olej, podsmażyć cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek; dodać paprykę i smażyć około 10 minut. Następnie dodać pomidory, rosołek i przyprawy (oprócz mielonej papryki), smażyć około 5 minut. Po tym czasie zdjąć z ognia, dodać mieloną paprykę i dokładnie wymieszać. Postawić z powrotem na palniku, podlać wodą i dusić na wolnym ogniu do miękkości.
Kiełbasę pokroić w kostkę i usmażyć (najlepiej na suchej teflonowej patelni, aby wytopił się nadmiar tłuszczu), dodać do leczo i jeszcze chwilę pogotować. Potrawa powinna być dosyć gęsta.
Podawać gorące, ze świeżym pieczywem.
