Kurczakowe muffiny - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)
Menu główne:
- Strona główna
- Przystawki i przekąski
- Dania główne
- Dodatki do dań głównych
- Potrawy z grilla
- Ciasta i desery
- Napoje
- Przetwory
- Przepisy podstawowe
- Poradnik gotującej blondynki
- Kontakt
Kurczakowe muffiny
Ciekawy i smaczny sposób na pierś z kurczaka :) Oryginalny przepis znajduje się tutaj.
Składniki:
2 duże filety z kurczaka
ok. 200 g pieczarek
pół żółtej papryki
3-
4 łyżki kukurydzy konserwowej 2 łyżki masła
2-
3 łyżki oliwy z oliwek 6 plasterków żółtego sera lub 6 łyżek serka wiejskiego 3%
oregano, bazylia, tymianek, sól czosnkowa, pieprz (wedle uznania)
Wykonanie:
Filety opłukać, osuszyć, obrać, każdy przeciąć wzdłuż na pół. Delikatnie rozbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem. Odstawić do lodówki.
Pieczarki obrać, oczyścić i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć pieczarki. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć, aż cały sok odparuje. Dodać kukurydzę, zioła, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
Formę do muffinek wysmarować oliwą. Układać kawałki mięsa tak, żeby trochę wystawały, nakładać na nie farsz i po plasterku sera żółtego (lub po łyżce serka wiejskiego); przykrywać mięsem tak, żeby nadzienie nie wystawało.
Piec 30-
Podawać z ryżem lub ziemniakami i dowolną surówką.
