Insalata mista - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)

Insalata mista

Insalata mista to po prostu mieszana sałatka. Składniki są dowolne, więc ilu ludzi, tyle pomysłów na tą sałatkę. Ta, którą zaprezentowałam poniżej, jest jedną z najprostszych odmian. W wersji wzbogaconej dodaję również: ogórka, paprykę, kukurydzę konserwową, pomidorki koktajlowe, marynowane cebulki, oliwki, kapary, itd.... :)  
Każda wersja jest równie prosta a zarazem równie smaczna. Przepis został przywieziony przeze mnie prosto z rozgrzanej słońcem Sycylii :)

Składniki:

• 100 g mieszanych sałat ( np. masłowa, dębowa, rucola, radicchio, rzymska, cykoria)
  

• 1/2 czerwonej cebuli
  

• 2 średnie pomidory (lub 10 pomidorków koktajlowych, np. roma)
  

• 2 łyżki białego lub czerwonego octu winnego
  

• 5 łyżek oliwy z oliwek
  

• 1 łyżka oregano
  

• 1 łyżeczka bazylii
  

• sól, pieprz kolorowy (wedle uznania)
  

Wykonanie:

Sałaty opłukać, osuszyć i porwać na kawałki.
Pomidory umyć i pokroić w dużą kostkę, cebulę obrać i pokroić w cieniutkie krążki.

Przygotować sos: oliwę wymieszać dokładnie z octem winnym, solą, pieprzem i ziołami.

Sałatkę polać sosem, delikatnie wymieszać; od razu podawać.

Sałatka sprawdzi się jako przystawka, a także jako dodatek np. do mięsa pieczonego na grillu.


Na zjęciu po prawej: ta sama sałatka z dodatkiem kukurydzy konserwowej i kilku kropel soku z cytryny.