Gulasz wieprzowy - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)
Menu główne:
- Strona główna
- Przystawki i przekąski
- Dania główne
- Dodatki do dań głównych
- Potrawy z grilla
- Ciasta i desery
- Napoje
- Przetwory
- Przepisy podstawowe
- Poradnik gotującej blondynki
- Kontakt
Dania główne > przepisy
Gulasz wieprzowy
Pyszne i sycące danie jednogarnkowe, wyśmienite na chłodniejsze dni.
Składniki:
400 g wieprzowiny od szynki
150 g brukselki
4 duże ziemniaki
3 średnie cebule
1 mały por
3 średnie marchewki
4 papryczki pepperoni
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka tymianku
1 łyżka ziół prowansalskich
2 łyżki oleju
vegeta, pieprz czarny (wedle uznania)
Wykonanie:
Mięso umyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebule i pora obrać; pora pokroić w plasterki a cebule w ćwiartki, a następnie w plasterki.
Papryczki opłukać, usunąć końce, a z połowy usunąć również gniazda nasienne.
Brukselkę obrać i opłukać.
Ziemniaki i marchewkę obrać, opłukać; ziemniaki pokroić w kostkę, a marchewki przekroić wzdłuż na pół a potem na mniejsze części.
W rondlu rozgrzać olej. Smażyć mięso, aż się dobrze zrumieni; zdjąć z ognia. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebule i pora. Następnie dodać marchewki, poddusić przez ok. 10 minut. Dodać mięso, papryczki i zioła, doprawić do smaku vegetą i pieprzem, podlać wodą tak aby przykryła wszystkie składniki i dusić ok. 30 minut.
Po tym czasie dodać ziemniaki, brukselkę oraz koncentrat pomidorowy. Dusić kolejne 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Podawać gorące.
