>
Menu główne:
Spaghetti alla carbonara
Składniki:
6 plastrów boczku
3 jajka
250 g makaronu spaghetti
2 łyżeczki soli
2 łyżki czarnego pieprzu
pół szklanki śmietany kremówki
Wykonanie:
Boczek pokroić w kostkę i wysmażyć na patelni na złoto-
Jajka roztrzepać z pieprzem, solą, śmietaną i parmezanem.
Makaron ugotować al dente. Patelnię z usmażonym boczkiem postawić na bardzo małym ogniu, dodać odcedzony makaron, polać przygotowanym sosem i dobrze wymieszać. Należy uważać, żeby sos się zbytnio nie ściął, bo wyjdzie nam jajecznica! Gotowe danie naożyć na talerze i wedle upodobań posypać parmezanem.
Do carbonary powinno się stosować włoski boczek -