Bułeczki drożdżowe z orzechami - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)

Ostatnia aktualizacja:
2015-02-03

Idź do spisu treści

Menu główne:

Ciasta i desery > przepisy

Bułeczki drożdżowe z orzechami

Składniki:
(na ok. 22 sztuki)

Ciasto:

500 g mąki
50 g świeżych drożdży
50g cukru
1/8 l mleka
szczypta soli
2 żołtka

Nadzienie:

250 - 300 g zmielonych orzechów laskowych (lub włoskich, arachidów)
100 g miodu
1 łyżka alkoholu
piana z 2 białek

Dodatkowo:

1 jajko (do posmarowania bułeczek)

Wykonanie:

Z podanych składników wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 40 minut.

Orzechy zrumienić na suchej patelni i wymieszać z pozostałymi składnikami nadzienia. Gdyby masa była zbyt sucha, dodać mleka.

Z ciasta uformować prostokąt, rozsmarować masę, dłuższy brzeg posmarować wodą, zwinąć od dłuższego boku i skleić na końcu. Pokroić na plastry o grubości ok. 2 cm, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem lub wodą z cukrem, pozostawić do wyrośnięcia. Piec w temp. 200 stopni C do zrumienienia (ok. 20 min). Przestudzone można polukrować.